Mango ve Faydaları

Mango ve Faydaları mangonun faydaları mango faydalari mango faydaları hamilelikte 1548771884 1548771884 mangovefaydalari5c506230d44a0mangovefaydalari5c506230d44a0 http:wwwhortpurdueeduextseniorfruitsimageslargemango3 Özellikleri ve Tarihçesi Dünya tropikal ikliminde meyvelerin kraliçesi olarak da bilenen bu meyve, dış yapısı ve kesildiğinde ortaya çıkan mükemmel kokusu ile her zaman alaka odağı olmayı başarmıştır Tropikal iklim meyvesi olan mango, ağacındayken 30 °C nın altında olan sıcaklıklarda verim vermez Yeşil mango içerdiği yüksek C vitamini yönünden, kan dolaşımını rahatsızlıklarında özellikle tedaviye yardımcıdır Yetiştirildiği Yerler Orta ve Güney Amerika, Asya ve Afrika ülkelerinde üretilmektedir Faydaları Olgunlaşmış mango oldukça faydalıdır Mangodaki asıl yiyecek maddesi şekerdir Hem tartarik asit ve malik asite ilave eksik miktarda sitrik asitte bulunur Bu asitler vücut göre kullanılır ve vücudun alkali kaynaklarını koruyabilmesine tezgâhtar olurOlgunlaşmamış mango erkekleri, sıcağın ve kavurucu rüzgârların zararlı etkilerine karşı korur Sıcak kül üstünde pişirilen mango su ve biraz şekerle karıştırılıp bir içecek hazırlanırsa, bu sıcak çarpmasına karşı çok etkin bir çare yöntemidir Çiğ mangonun üzerinde azıcık tuzlu serpip yemek yaz aylarında fazla terleme sonucu oluşan tuz ve demir kaybını azaltır Nasıl ve Nerede Kullanacağız? Kesmeden önce Mangoları yıkayınız Mangonun etli kısmı ortasındaki çekirdeğe sıkı bir şekilde birleşiktir Çekirdeğine muhtemel olan en yakın yerden boylamasına kesiniz Çekirdeğini çıkartıp kabuğunu soyarak tatbik amacınıza yerinde bir şekilde doğrayınız Çok olgun Mangoların kabuğunu bıçakla boylamasına izler gibi yapıp muz soyar gibi geriye soyabilir ve meyveyi çekirdeğine kadar boylamasına dilimleyerek kullanabilirsiniz Hem ortadan ikiye kestiğiniz mangonun etli kısmını bıçakla kabuğuna zarar vermeden baklava dilimi biçiminde çizip kaşıkla kabuğundan ayırabilirsiniz Taze olarak tüketilmesinin yanı sıra,meyve salatalarında, meyve suyu olarak, kokteyllerinizde, pasta yapımında ve süslemelerinde kullanabilirsiniz Ayrıca, yemeklerinize güzel koku ve lezzet katmasının yanı sıra, dondurma ve sos yapımında da kullanabilirsiniz Muhafaza Koşulları Olgunlaşmamış mango, satın alınmışsa olgunlaşana kadar oda sıcaklığında 35 gün saklanır Olgunlaşmış mangoları kapalı plastik çantalarda sebzelikten uzaktan bir yerde 34 gün buzdolabında saklayabilirsiniz Gıda Değerleri id Mango gelişiminin bütün evrelerinde kullanılabilen bir meyvedir Yeşil ya da olgunlaşmamış mango olgunlaştıkça glikoza, sakroza ve maltoza dönüşen nişasta içerir Bu nişasta mango olgunlaşmasını tamamlayınca tamamen kaybolur Yeşil mango zengin bir pektin kaynağıdır Lakin çekirdek oluşmaya başladıkça pektin ağır ağır kaybolmaya başlar