Tarsus Humus Tanımı İçin Malzemeler
- 4 su bardağı haşlanmış nohut
- 1.5 su bardağı tahin
- 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
- Maydanoz
- Sarımsak
- Toz sumak
- Kimyon
- Toz biber
- Yağ
Tarsus Humus Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir gece evvelden ıslanmış nohudu kaynatalım. Haşlanan nohudun kendi suyunu bir bardak suyunu ayıralım nohutları tencere alalım.
- Kendi suyunu ek edelim tahini ek edelim blender ile çekelim. Tuzunu isteğe nazaran ekleyelim. Kıvam alan humusu tabağa yayalım.
- Üzerine üzerine kimyonun dökelim onun üstüne sumak ekleyelim.
- Daha sonra maydanozu doğrayıp üstüne ekleyelim sarımsakları, sarımsak ezeceği ile maydanozun üzerine ekleyelim.
- Daha sonra görsel olarak üzerine az nohut ekleyelim. Toz biberi yağda yakıp üzerine dökelim. Servise hazır.